戴冬秀，理学硕士，中共党员，副教授。全国行业职业教育教学指导委员会（2021-2025年）包装职业教育教学指导委员会委员。国家注册质量、环境、职业健康安全管理体系审核员及外审员培训教师。中国纺织服装教育学会理事，中国纺织服装教育学会课程思政联盟成员，中国纺织服装教育学会1+X证书制度试点专家委员会委员，1+X连锁特许经营管理培训讲师，武汉服装设计师协会副会长、武汉市创业服务协会创业导师、《绿色包装》和《纺织服装教育》等学术期刊编委。
历任企业技术研发与销售经理、学校质量管理办公室主任、文化与传媒学院副院长等职务，现任纺织与服装工程学院分党委书记、院长、都市丽人服装学院执行院长。主持学院全面工作，主要负责学院党建、发展规划、财务、人事、科研、宣传、招生、就业、精神文明、继续教育、安全稳定、督导、国际化办学、校企合作、社会培训、双创协同、学工等工作。主要负责分管党支部、院办公室，联系都市丽人服装学院、服装教研室。主要从事纺织服装技术与行业发展、包装品牌策划、企事业单位质量管理与管理绩效，职业教育专业开发、教学法及质理管理与评价等方面的研究与实践。主持省级以上课题6项，获得省级教学成果奖一项。公开发表论文30余篇，出版教材2部、专著2部。为中油昆仑燃气、中车集团、武汉高铁大功率检测站、湖北省气象局、江苏地矿局、南京青奥体育中心、中原电子集团、湖北金三峡印务、湖北福贞金属包装、武汉红人服饰、武汉柏维娅服饰、华中师范大学师资培训中心、湖北省考试院、随州纪委监委、武汉市教育局、襄阳职院、柳州二职教中心、东莞技师学院、怀宁职教中心等近百家企事业单位和教育机构提供管理咨询、体系认证和培训讲座等服务，广受企业好评。
（2023年11月更新）